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2015.10.24 (Sat)

がんとアブラの関係とは?油脂に焦点をあてた東京都の無料食育講座です o(^▽^)o

栄養学の講義と実習/試食付き。なんと託児も無料!

昨年も大変多くの方にご応募いただき、
たくさんの方々から喜びの声を頂戴しました(*⌒∇⌒*)

お陰様で今年も「アブラについてお話を・・・」と講師依頼が ラブラブ

脂質栄養学は得意分野なのでもちろん快諾 ビックリマーク

昨年は「脳とアブラの関係」。
この話題はすでにテレビや雑誌で多く取り上げられているので・・・
同じような内容ではつまらない。

今回は同じアブラでもまだテレビや雑誌ではあまり詳しく説明されていない
内容をお伝えしたいと思います。

リンゴ 亜麻仁油やえごまオイルのオメガ3系。ただ摂取すればよいというわけではない。

摂り方のコツを知らないと単なるお金の無駄遣いなのです(>_<)

ぶどう ココナッツオイルやオリーブオイル、その他のアブラは本当に体に良いのか?

オレンジ そして、タイムリーな話題として急遽、がんとアブラの関係

といったところでいく予定です。

そして、実習は「健康和食」o(^▽^)o

昨年に続き、お料理初心者さんからベテランの方々まで楽しんで頂けるレシピで。

家庭で簡単に再現できる。美味しい健康和食をご案内します!

お申し込みは下記のチラシ、東京都多摩消費生活センターのサイトをご参考に。

(追記:お陰様で満員御礼。両日とも抽選となっています。
    たくさんのご応募有難うございました。)

PA010089.jpg

出典:東京都多摩消費生活センター

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09:55  |  食育栄養講座  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2015.01.18 (Sun)

食育講座「脳をイキイキさせる食事を作ろう!」大成功!!

今年最後のお仕事は東京都管轄のお仕事。

細胞レベルでの栄養学のお話をわかりや~すくさせて頂きました ヾ(@^▽^@)ノ

今回は脳とあぶらの関係です。

今話題のオメガ3って何?

DHAやEPAはなぜ脳に良いのか?

効果的な調理方法は?などなど 盛り沢山な内容 ( ´艸`)

通常ですと数時間でも終わらないお勉強の内容を

手作りスライドでわかりやすく凝縮してご案内。

PC230309.jpg

そのあとはそれらの理論に基づいた調理実習で和食を4品。

50代~70代の方が6割くらいということで普通の和食ではつまらない!

斬新?でも家庭で簡単にできるメニューを考えてみました。

PC180294.jpg

PC180300.jpg

受講者さんからは

「大学並みの講義がわかりやすく楽しく聞けて良かった!」

「とても勉強になりました!」 「このような献立を教えて頂けて嬉しい!」

「さすがプロのレシピ!」 「大変美味しかったです!」 「家でも簡単に出来そう!」

こちらが嬉しく、更に元気になる感想、お声がけを多く頂きました。

「講座のアンケートをこんなに熱心に書いてくれるのは珍しい。」と
都の担当の方も驚いてしまうほどの大反響!

PC180302.jpg

細胞レベルの栄養学をわかりやすく語れる。これが専門学校仕込みの講義力 ( ´艸`)

お料理ベテランの方からも、人生経験豊富な方からも支持して頂ける。

そのような経験を与えてくれた方々にも感謝です。

また、今回は専門的なことも多いため、
医学部生・医療系専門学校で講義をされている先生方にご指導頂きました。
お忙しい中、ご協力頂けたことに感謝いたします。

これからも和食の基本から家庭で簡単にできる美味しい応用料理を提唱できる

栄養学、体のこともきちんと語れる オンリーワンの料理研究家 として

より多くの方に様々な技術と知識を還元していきたいと思います o(〃^▽^〃)o

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21:32  |  食育栄養講座  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.12.01 (Mon)

食育講座:定員の2倍を超える80名以上のご応募有難うございます!!

12月17日・18日。私が講師を務める東京都の食育講座
「脳をイキイキさせる食事を作ろう!」o(〃^▽^〃)o

11月25日に締め切ったのですが、まだ受講希望者の方からご連絡を頂いているようです。
沢山のご応募を有難うございました。

抽選に当たらなかった方々、大変申し訳ありません。

今後もこのような講座を依頼して頂けるように頑張ります!!

また、当日師走のお忙しい中
時間を作って下さった方々の期待に応えられるようにも頑張ります!!

PB070267.jpg

写真はカスタマイズ特別レッスンで使用している食材とこだわり調味料。

料理研究家/和食研究家が主宰するマンツーマン料理教室 キッチンスタジオK
砂糖を使わない和食など様々なニーズに対応していますヾ(@^▽^@)ノ

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19:02  |  食育栄養講座  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.11.09 (Sun)

無料の食育講座「脳をイキイキさせる食事を作ろう!」 託児あり。調理と試食付き。

東京都多摩消費生活センターさんの依頼により12月に栄養のお話を交え食育講座をやります。

人間の言動を司る脳。脳が正常な状態で機能すれば多くの社会問題が解決される。

より多くの人が幸せになれるのでは?ということで

私は
和食をベースに「~脳活~ 脳を活性化させる食生活」を推進しています。

健康に関する情報が氾濫している世の中。

何が正しいのか?自分に合っているのか?

判断するのは難しいですよね。

脳に必要な栄養素は?
脳を老化させるものは何?

脳の60%はアブラ!!!
当日は悪者と嫌煙されがちな「アブラ」のお話を中心に。

皆様が心身ともにより健康に過ごせるお手伝いが出来れば良いと思っています。

お気軽にご参加くださいませ!ニコニコ

詳細は下記サイトからご覧いただけます。
東京くらしWEB  申し込み締切日(11/25)

こちらのチラシは東京都下すべての消費者センター・図書館に配布されています!
PB160271.jpg
                           出典:東京都多摩消費生活センターチラシ

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22:34  |  食育栄養講座  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)

2014.09.22 (Mon)

脳科学者・茂木健一郎さんの基調講演『脳とおいしさ~心の栄養をつくるもの~』より

11月に依頼されている食育栄養講座に向けて

脳について情報更新?!

専門家はどのような話し方をするのか興味津々。

さすが茂木さん!(・∀・)

講演慣れしていらっしゃいます。原稿も見ずに50分間。

非常に有意義なひと時でした!(‐^▽^‐)

印象に残った言葉の中から1つご紹介。

「安全基地(安心できる場所)」を持つと様々なことに挑戦できる。

安心感は脳に良い影響を与える。

子供にとっての「安全基地」は美味しいものがある食卓!ということでした。

きっと、大人にとっても同じですね! ニコニコ


写真 (21)

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23:49  |  食育栄養講座  |  トラックバック(0)  |  コメント(0)
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